水果山竹的吃法 ?

1. 去掉萼片，捏开外皮，吃里面白色的蒜瓣一样的东西，其中有一瓣有核要注意。

2. 不要吃到外皮上红色的东西，否则味道就不好了。

   
   

山竹。又名山竹子、凤果、莽吉柿。
如果说榴连是热带水果之王，那么山竹就是热带水果之后了。榴连是热性水果，山竹则是典型的寒性水果，解热功效突出。你若是吃榴连上了火，可赶紧吃山竹降火，一王一后，一热一寒，真是天生的一对。
山竹的形状和大小像一个柿子，近圆形，果皮红紫色，果柄洼有4片大型绿色果蒂覆盖。剖开果实可见到6-8瓣白色果肉，果肉柔软，甜酸可口，风味独特，是最美味的水果之一。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者不宜多吃。
山竹以冷藏运输。在选购时要选果皮暗紫红色、果色新鲜、果蒂鲜绿，果皮有弹性者为佳。购入后要冷藏在冰箱内。一般冷藏5-10天后风味减退，一天不如一天，因此要及时食用，不能久贮。

新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不下云的就不要买了。

把绿色萼片去掉，轻捏，外皮就从萼片出裂开，吃里面蒜瓣一样的果肉，其中有一瓣是有核的，要吐核。不要太大力捏，否则将果皮的红色汁沾到果肉上味道就不好了

我觉得山竹就好象橘子，你先把皮剥开，我喜欢从底部剥开，就象剥橘子一样，力气要稍大一点，我不怎么同意上楼把山竹挤爆，我觉得这样果肉的口感会不怎么好，吃山竹要吃里面白色的果肉，形状象橘子果肉的那个。

食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

新鲜的山竹拔开皮，吃里面白色的象蒜伴样的肉。